Ing. Olga Martinez Castrillon
15-Abril-2016
CORPOICA.
Centro de Investigación la Suiza.
Corpoica
es el encargado de ejecutar actividades de investigación, tecnología y
transferencia de procesos de innovación tecnológica al sector agropecuario,
teniendo como misión contribuir al cambio técnico para mejorar la productividad
y competitividad de la agricultura del país mediante su accionar para enfocarse
en ser una organización de referencia a nivel mundial por sostenibilidad y
capacidad de acción concertada y coordinada proporcionando conocimiento y
productos a innovar.
La Suiza se encuentra
ubicada a 28.5 de Bucaramanga y a 12 kilómetros de Rio Negro Santander vía al
mar. Altitud 500 msnm, precipitación >2000 mm/año, humedad relativa >80%;
temperatura 26ºC. Corpoica ofrece una gran variedad de tecnología en cacao,
caucho, cítrico, frutales, tabaco, hortalizas, cultivos transitorios e
industriales, suelos y ganadería.
Al empezar la visita a
Campo con el Ingeniero, pasamos a la parte del llenado donde allí más o menos
producen 100mil plantas al año, y para la producción de Cacao se necesita:
1:
un sustrato que se compra y se prepara con la Formula 311, que es: 3 de tierra
negra, 1 de arena y 1 de material orgánico de preferencia lombrinaza (Anexo 1), después lo revuelven y lo
pasan por un Tamiz para que quede bien, y ya está listo para empezar el llenado
de Bolsa (Anexo 2) Las bolsas utilizadas deben tener
dimensiones regidas por el ICA, la bolsas que se utilizó en la demostración del
llenado tenía 30 cm de largo con 15 cm de Perímetro, y 3 mm de espesor para que
pueda aguantar los 6 o 7 meses que va a durar mientras se lleva a campo después
se busca la semilla que es obtenida en materiales especializados que ellos obtienen
de jardines clonados, que es el IMC 77, P8 entre otros.
Después pasamos al Vivero,( Anexo 3) donde el ingeniero brevemente
nos explicó todo acerca del Cacao, cosas como, que en este cultivo se maneja
todo principalmente con tijeras, el tiempo en el vivero es generalmente de 6
meses, aunque en este vivero se lleva un proceso bien eficiente, Cuando una
planta tiene 4 hojas ya está a punto de pasar a campo, la planta con el tiempo se muere de tanto corte que se le hace, y
de aquí queda solo el injerto que es la que al final se necesita. (Anexo 4)
Algunas enfermedades son la Moniliophthora roreri, o también llamada
la Monilia (Anexo5) es un hongo que
causa la moniliasis que es uno de los problemas más graves para el cacao, esta
enfermedad aparece debido a la ausencia de una etapa de reproducción sexual a
través de la reproducción del hongo, que es similar a otras especies de la
Monilia que es más típica en la Zona Americana,
los mayores productores de cacao son los africanos y en Nigeria, y por
esta enfermedad las pérdidas son considerables, las condiciones ambientales en
este momento son bastante favorables para la Monilia, esta enfermedad la
controlan con el manejo cultural que es haciendo pases cada 8 días retirando
los pepinos enfermos y compostarlos, los síntomas de este mal es que la mazorca
presenta hinchazón, y después unas manchas necrosas que se empiezan a extender,
sin embargo hasta que no esporule el hongo no va a ver contaminación.
También se observa una lana que es negra y
después se forma blanca y aquí ya se encuentra avanzada la enfermedad; Si se
llegara a usar Plaguicidas sería una pérdida de dinero porque la corteza de
esta planta es siempre gruesa y no se concentraría bien, hasta el momento no
hay un fungicida recomendado por el ICA para la Monilia y lo único que se
realiza es el manejo cultural para bajar las poblaciones.
También encontramos la Ziziphus jujuba o escoba de bruja, (Anexo 6) esta es
una enfermedad leñosa en la cual la estructura natural de la planta se
modifica, es decir que una masa densa de brotes le crece y se asemeja a un nido
de aves. Esta enfermedad es causada por fitoplasmas y es bastante importante en
varias plantas productoras, incluidas el árbol de cacao. Las escobas de bruja
pueden ser causadas por distintos organismos como lo son los hongos, muérdago,
fitoplasmas o viruses. La escoba crece durante muchos años, por lo general lo
que dura la planta que lo aloja.
Después de terminar la breve explicación en
el vivero de cacao, pasamos a ver la injertacion (Anexo 7) donde este
procedimiento es el método más generalizado en la reproducción del cacao, que
recurre a plantas que son seleccionadas, para evitar una propagación de
semillas. La injertacion consiste en tomar una yema de un árbol o planta y
después unirla al patrón, que es la planta que genera la semilla, la persona
que realice esto debe ser alguien que experta y ágil. Para empezar este proceso
se debe tener en cuenta también que de las injertaciones no se sacan semillas
porque se pierde la calidad genética.
Para empezar este proceso primero que todo se tiene que tener el patrón
listo, después de esto se debe tener una copa que es traída de un árbol que
tenga muy buenas características y que haya sido muy buen productor de campo, y
de allá se toma una rama porta yemas o como se dice vulgarmente una vareta, (Anexo
8) y es tomada de las partes tiernas del árbol y está lista para
injertar, Cuando se va a transportar
lejos una vareta se le aplica vinilo rojo o parafina y se sellan para que no
halla deshidratación y no se pierda el líquido, luego se envuelve bien en papel
periódico y así dura dentro de 3 y 5 días. Este tipo de injertacion se llama de
parche, este procedimiento debe durar máximo 6 segundos porque si no se oxida y
muere la yema.
Ventajas De La
Injertacion:
*Permite un mayor aprovechamiento del
material que se desea propagar
*Con este método se permite escoger los
mejores arboles de una finca de cacao y producirlos a su voluntad. Cada yema
sacada de un árbol seleccionado va a originar un árbol idéntico con sus mismas
características.
La formación de patrones es una planta
originada por una semilla que proviene de árboles sanos, para la protección de
los patrones se debe considerar las siguientes cosas
1: uso de bolsas de polietileno
2: usar en el llenado de bolsa la fórmula 311
3: tener semillas certificadas de buena
calidad.
Después de ver la injertacion pasamos a campo
con el Ingeniero donde nos explicó que la Ecología es todo aquello que tiene
que ver con el medio ambiente y los climas favorables para un cultivo, por esto
es que es la base principal de la Agroecología.
La revolución verde son los círculos internacionales en el incremento de
la producción agrícola, Que son gran parte de la producción de alimentos
mundialmente y que en la actualidad se ha logrado gracias a esta revolución.
